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“毒物联合作用”教学中的思政设计 “毒物联合作用”教学中的思政设计 2023/09/30 “毒物联合作用”教学中的思政设计 课程名称：食品毒理学   撰 稿 人：袁高峰 一、教学基本信息食品毒理学为食品质量与安全专业核心课。食品毒理学是研究食品中外源化学物的性质，来源与形成，它们的不良作用与可能的有益作用及其机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品的安全性的科学。本案例在讲授毒物的联合作用时，其中的一种联合作用方式为拮抗作用，化学物之间的拮抗作用，是许多解毒药物的药理基础，如重金属的络合剂...

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